Skip to content
Home » Bahan Kimia Rumah Tangga

Bahan Kimia Rumah Tangga

  • by

Bahan Kimia Rumah Tangga

1.    Pemutih:  Natrium hipoklorit , Kalsium hipoklorit

2.    Pembersih: Natrium hidroksida, Kalium hidroksida

3.    Pewarna

Zat pewarna dibedakan menjadi dua yaitu pewarna alami dan buatan.

Zat pewarna alami yang biasa digunakan adalah:

1.    Kunyit, menghasilkan warna kurkumin (kuning)

2.    Daun suji, menghasilkan warna hijau (klorofil)

3.    Cabe merah atau ekstrak paprika, menghasilkan warna kapxantin (merah)

4.    Bubuk bit, menghasilkan warna antosianin yang berwarna ungu atau merah

5.    Gula yang dipanaskan (karamel), menghasilkan warna coklat

6.    Wortel, menghasilkan warna beta-karoten (kuning)

Zat pewarna buatan saat ini telah tersedia, namun harus hati-hati dalam penggunaannya. Contoh zat pewarna diantaranya adalah:

1.      Tartrazine

2.      Sunset Yellow FCF

3.      Ponceau 4R

4.      Merah Allura

5.      Carmoisine

6.      Brilliant Black BN

7.      Patent Blue V

8.      FD & C Red No. 2 dan No. 3

4.    Pemanis

Beberapa contoh pemanis buatan:

sakarin, siklamat, aspartam, asesulfam, dihidrokalkon, flavonoid neohesperidin dan sorbitol

 LATIHAN SOAL PAS1 FISIKA SMP KELAS VIII

Pemanis alami : terbuat dari tebu atau bit, aren, kelapa, madu dan buah-buahan

5.    Pengawet

Sintetis  :

a.    Monosodium Glutamat (MSG)

Zat ini tidak berasa, tetapi jika ditambahkan pada makanan, maka akan menghasilkan rasa yang sedap. Penggunaan MSG berlebihan telah menyebabkan “Chinese restaurant syndrome” yaitu suatu gangguan kesehatan dimana kepala terasa pusing dan berdenyut

b.    Kalsium Benzoat, Bahan pengawet ini dapat menghambat pertumbuhan bakteri penghasil toksin (racun), bakteri spora, dan bakteri bukan pembusuk.

c.    Sulfur Dioksida (SO2), Bahan pengawet ini juga banyak ditambahkan pada sari buah, buah kering, kacang kering, sirop, dan acar.

d.    Kalium Nitrit, Kalium nitrit berwarna putih atau kuning dan kelarutannya tinggi dalam air. Bahan ini dapat menghambat pertumbuhan bakteri pada daging dan ikan dalam waktu yang singkat.

e.    Kalsium Propionat/Natrium Propionat dan Natrium Metasulfat, Ketiganya termasuk dalam golongan asam propionat, sering digunakan untuk mencegah tumbuhnya jamur atau kapang. Bahan pengawet ini biasanya digunakan untuk produk roti dan tepung.

f.     Asam benzoat, natrium benzoat dan kalium benzoat, untuk minuman ringan, kecap, acar ketimun dalam botol dan saos.

g.    Natrium nitrat (NaNO3), untuk daging olahan dan keju.

h.    Formalin

i.      Borax

Alami

Beberapa contoh pemanis alami:

santan kelapa, susu sapi,oleoresin, penyedap sari buah, dan kacang-kacangan. Selain itu, bahan penyedap lainnya yang biasa digunakan sebagai bumbu masakan, antara lain lengkuas, ketumbar,merica, laos, kunyit,bawang, cabai, kayu manis, dan pala

 

 

 

Bahan kimia rumah tangga

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *